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2011年“缘天然杯”承德风味小吃美食节开幕 - 承德新闻 - 新闻

(本报讯 记者杨莹 应楷 通讯员:魏巍)9月2日上午,2011年"缘天然杯”承德风味小吃美食节在二仙居特湖北癫痫医院哪里好色美食广场正式拉开帷幕。经过层层甄选,来自11个县区的餐饮名厨、民间高手齐聚一堂,精心筛选的特色美食、风味小吃、土特产品更是样式繁多、久负盛名。市领导丁建东、贾玉英、陈树峰出席了开幕式。

本次美食节由承德市人民政府主办,市商务局、市烹饪协会、市饮食业同业公会承办。主要内容包括:承德名宴展示,名小吃、特色美食展示展卖,名厨技艺展演,绿色食品展销,"我最喜爱的承德名小吃”现场评选。旨在通过举办美食节,挖掘宣传承德的特色美食和风味小吃,增强承德特色美食文化和名、优、新、特绿色食品的影响力,促进承德特色美食与风俗传统文化的融青海癫痫医院哪个好合,打造一张展示魅力、实力、活力的承德特色美食新名片,推动承德餐饮业的进步和发展。共有11个县区代表队、33家企业及个人、百余种风味小吃、特色美食、地方特产参加本次美食节。

贾玉英在讲话中说,承德悠久的历史,灿烂的文化、丰富的物产及皇家饮食文化、全国各民族饮食精华与承德地方风味精品多年来相互融合与创新,使承德在宫廷御膳、保健饮品、传统名吃等多个方面,形成了自己既丰富多彩又独有地方特色的饮食文化。多年来承德市政府高度重视地方风味小吃的挖掘,承德饮食文化在近几年得到了很好的推广,承德美食也不断推陈出新。之前我市已经成功举湖北最好的治疗癫痫专科医院办了两届美食节,有效的推动了地方饮食文化的发展。本届美食节更是吸收全市各县区优秀美食资源,开展一系列丰富多彩的美食展示展卖、名厨技艺展演、地方绿色食品展销等活动,必将对弘扬美食文化、活跃餐饮市场、树立旅游品牌、宣传承德形象、促进发展起到更大的推动作用,向世人展示出一个底蕴厚重、美丽富饶、特色独具的承德。

开幕式后,各式各样的小吃、特产、技艺展示吸引了大批观众,众多市民、游客纷纷在各展位前拉开架势,一品众鲜。丁建东、贾玉英等市领导参观了现场展演,对此次美食节的整体部署和开展情况给予了充分肯定。

衡水癫痫医院排行榜展卖现场不仅有驴打滚、松汁包子、驴肉火烧、荞面合子、口袋饼、香芋千层饼、烤肠卷等名优特小吃,还有缘天然乳业、怡达食品、格林食品、隆泉米业、承德乐野、绿源等多家优秀地方企业生产的加工制品。为展示承德独具地方皇家饮食文化,从全市各大优秀酒店、饭店中甄选出乾隆美食宴、阅微和谐宴、龙腾盛世宴、盛世祥和宴、富源益寿宴共六大名宴。

众多名厨大师还在现场展示了自己的独门绝技,段玉、于凤臣、孙立友的果蔬雕和捏面人,王欣的蒙眼改腰花,程玉华、尹海润等人的抻面等多家名厨名名师的看家绝活,都在美食节上一展风采。

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